Tapas
Og inspirerende lækre retter.
VelAnrette og klar til servering
Med tapas fra Rudis-Catering kan du læne dig tilbage og nyde din fest. Anretningerne kommer, klar til at sætte på bordet og med minimal forberedels for dig.
et nøje udvalgt sortiment
Vi har brugt mange år på at udvælge de rigtige opskrifter, finde de bedste leverandører af råvarer og kreerer lækre retter til tusindevis af gæster.
Frokost til Virksomheder
Vi har flere frokostvarianter og laver dagligt frokost til hundredevis af glade gæster. Vi tilrettelægger jeres frokostordning ud fra jeres ønsker og forsøger at variere det med spændende retter fra hele verdenen.
I pølsemageriet laver vi vores eget pålæg, i bageriet vores friskbagte brød og i desertafdelingen lager vi med flødeboller, chokolade og kager.
Vi kan leverer!
Har du ikke mulighed for at hente selv, leverer gerne maden til din fest. og vi henter gerne servicen igen – Desuden vasker vi det gerne op efter jer, så frem i Ikke har mulighed for at gøre det selv. .
Allergener
Vi forsøger at bruge så lidt allergener i vores mad som muligt. Derfor vil der være stor sandsynlighed for at de fleste af dine gæster kan spies vores mad, uden problemer.
Vi sender gerne en alergeneliste.
Det bedste kød og friske råvarer
Vi laver mad til ca. 2000 gæster pr. uge, fordelt på restaurant, frokostordning og festmad.
Derfor har vi mulighed for at købe de bedste råvarer til de helt rigtig priser – Det betyder noget.
ER DU TIL DET HELT KLASSISKE?
Sprøde tarteletter med høns, asparges og frisk persille.
Skinkesteg med sprøde svær, Ristede kartofler, Whiskysauce og broccolisalat med sprød bacon samt frisktbagt brød.
Hjemmelavet islagkage. Vanilje, Chokolade – og karamelis, overtrukket med Chokolade og pyntet med skovbær.
kr. 229,- pr. gæst. minimum 10 gæster.
MÅSKE NOGET MODERNE
Carpaccio af grillet tun, vendt i sesam. Hertil koriander og forårsløg, grissini, ingefærdressing og friskbagt brød.
Sous vide – og flammegrillet kalvefilet på bund af urter og semi tørrede tomater. Hertil kartoffelmos i cocotte, reduceret sky, tilsmagt rosmarin og salat, tilsmagt søde frugter og bær.
Chokoladekage med mousse, anrettet med syltede skovbær, karamel-isbombe og mynte.
Kr. 329,- pr. gæst. Minimum 10 gæster.
MANDEN BAG
Mit navn er Rudi – 20 år som selvstændig gør mig meget kompetent, når det kommer til at hjælpe dig med din opgave inden for fest, catering eller frokostordning. Jeg elsker at nørde med mad og finde på lækre opskrifter. Dette har altid været mit bærende element – KÆRLIGHED TIL MADEN.
Vi har eget pølse – og pålægsmageri, egen bagerafdeling, dessert – og chokoladeafdeling og så arbejder vi med kød.
Pt. er vi 60 ansatte i Rudis-Catering Aps, fordelt på løst og fast. Vi laver ca. 2500 kuverter mad hver uge som er fordelt på frokostordning, festmad og ca. 700 gæster i restauranten i Herning.
Vi løser gerne specialopgaver ud fra dine ønsker.
Antal gæster og opgaven er i princippet ubegrænset – vi kan klare de fleste opgaver.
Det er kun din fantasi som sætter grænsen.
– Rudi Eriksen
Skriv til os.
Tina sidder klar på kontoret, men hjælper også til i køkkenet og når der er selskaber. Vi prioritere at være tilstede og være nærværende med vores gæster, så det er ikke altid vi lige tager telefonen.
Skriv en lille hilsen om hvad du søger, så kommer vi lyn hurtigt tilbage.
Kontakt tider
Man-Fredag: 08:00 - 16:30
Lørdag: 10:30 - 15:00
Søndag: 10:00 - 14:00